La culture des céréales (blé, orge, maïs…), des oléagineux (tournesol, colza, soja…) et des protéagineux (pois, féveroles…) compose le secteur des grandes cultures. Ces productions sont cultivées par deux tiers des exploitations agricoles.

L’activité professionnelle dans ce secteur englobe l’emploi au sein des exploitations agricoles, mais aussi des entreprises de travaux agricoles et de prestation de services (EDT) pour le travail du sol, les semis, les traitements, la récolte… ainsi que le travail en CUMA (mutualisation du matériel agricole).

Grandes cultures

 Le secteur des grandes cultures en bref :

Dans les années 60, les agriculteurs sont encouragés à produire de plus en plus et à moderniser leur appareil de production en développant leur mécanisation. Également en généralisant l’utilisation de produits phytosanitaires et en agrandissant leurs exploitations. Ce secteur est traditionnellement couplé avec une activité d’élevage. Aujourd’hui, comme dans tous les domaines de l’agriculture, les exigences de la société ont changé. Les agriculteurs doivent, dans leur quête de rendement croissant, tenir compte de la protection de l’environnement. Avec les évolutions des prix du marché, ils sont amenés à accroître leur surface agricole utile. Des surfaces de plus en plus grandes sont à gérer. Cela nécessite de nouvelles compétences en agronomie ainsi qu’en machinisme.

L’emploi dans la filière

Les emplois sur les exploitations cultivant des céréales ainsi que des oléo-protéagineux ainsi que sur les exploitations mixtes en polyculture / élevage représentent 150 à 160 000 emplois.  Les industries de l’agrofourniture, de collecte et de stockage des grains et d’approvisionnement des producteurs de céréales et d’oléo-protéagineux représentent environ 60 000 emplois équivalent temps plein (source : AGPB).

Les métiers

  • Agent en polyculture-élevage,
  • Chef de culture,
  • Chef de silo,
  • Conducteur d’engins agricoles,
  • Mécanicien agricole,
  • Responsable d’exploitation polyculture-élevage

Nos dernières actualités associées

haut