Le Maraîchage
Les entreprises maraîchères recouvrent des réalités d’emploi et des besoins en compétences différents selon leur mode de production choisi :
- légumes de plein champ,
- légumes sous serre,
- production d’endives.
Parallèllement, ces entreprises doivent répondre aux fortes exigences du consommateur (légumes, agréables à l’œil, frais, savoureux et aussi, abordables). De fait, le secteur s’est adapté aux exigences du marché et a développé des fonctions nouvelles comme la logistique, l’automatisation, l’élaboration de stratégies commerciales… nécessitant des compétences techniques et organisationnelles. Dans les entreprises de plein champ, ces activités sont notamment assurées par le chef d’exploitation ou le second d’exploitation. Le maraîchage requiert également de nombreux saisonniers sur de longues périodes. Ainsi, pour réussir et se développer, ces entreprises ont besoin d’une forte implication de leurs salariés.
Les métiers dans le domaine du Maraîchage
- Agent de conditionnement,
- Agent de cultures légumières – plein champ,
- Auditeur qualité,
- Agent de cultures légumières sous serres,
- Cariste,
- Conducteur d’engins ainsi que de tracteur,
- Chef de cultures légumières – plein champ,
- Chef de cultures légumières sous serres,
- Contrôleur qualité,
- Chef de station de conditionnement,
- Second d’exploitation
Pour aller plus loin, consulter notre guide orientation sur iTune U
Guide de l’orientation et des métiers du vivant
Pôle de formation Briacé
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