Le secteur
Les entreprises maraîchères recouvrent des réalités d’emploi et des besoins en compétences différents selon leur mode de production : légumes de plein champ, légumes sous serre, production d’endives. Parallèlement, ces entreprises doivent répondre aux fortes exigences du consommateur (légumes agréables à l’œil, frais, savoureux et abordables). De ce fait, le secteur s’est également adapté aux exigences du marché et a développé des fonctions nouvelles comme la logistique, l’automatisation et l’élaboration de stratégies commerciales nécessitant des compétences techniques et organisationnelles. Dans les entreprises de plein champ, ces activités sont notamment assurées par le chef d’exploitation ou le second d’exploitation. Le maraîchage requiert de nombreux saisonniers sur de longues périodes. Ainsi, pour réussir et se développer, ces entreprises ont besoin d’une forte implication de la part des salariés.
Les métiers
- Agent de conditionnement
- Agent de cultures légumières et plein champ
- Cariste
- Contrôleur qualité
- Agent de cultures légumières sous serres
- Chef de cultures légumières et plein champ
- Chef de cultures légumières sous serres
- Auditeur qualité
- Chef de station de conditionnement
- Conducteur d’engins
- Second d’exploitation
Les parcours de formation
Briacé propose des parcours de formation dans le domaine du maraîchage avec une approche durable des systèmes agricoles : agriculture biologique, agriculture écologiquement intensive, agroécologie et agriculture de précision.
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Formations Professionnelles après la 5ème
La 4ème et la 3ème à Projet Professionnel
Afin de découvrir le milieu professionnel vers lequel ils souhaitent s’orienter, la 3ème et la 4ème professionnelles sont accessibles aux jeunes élèves.
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Formations Professionnelles après la 3ème
La 2nde Pro Productions Horticoles et maraîchères (productions végétales spécialité Productions)
Le Bac Pro Productions Horticoles et maraîchères
Le CAP fleuriste (en candidat libre dans le cadre du Bac Pro Productions Horticoles
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Formations Générales après la 3ème ou 2nde
Le Bac STAV Technologique agronomie et environnement (Option Aménagement ou Production)
Le Bac Généraux
Après une 3ème ou une seconde professionnelle, il est toujours possible d’intégrer une formation générale.
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Formation Supérieure après un Baccalauréat
Le BTS Productions Horticoles spécialité maraîchage
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Formation Supérieure après un BTS
Le Bachelor dans le domaine du commerce
Briacé est membre de Végépolys, pôle de compétitivité du végétal à vocation mondiale.
